スターキング

先月から、食べ続けている（？）林檎たち

名前の由来は、おしりの部分が 「 スター☆ 」 だから

星型がおわかり頂けるよう色を調整して・・・

ホントはおしりまでキレイな茜色。 茜色って古い？（笑）

林檎は果物だけど、体を冷やさないとのことで嬉しい。 その他にも桃
さくらんぼも冷やさない部類のよう。 北の地域で採れる食べものだから
なのね。 土地を反映できる植物ってスゴイ。

自然って、ホント良く出来ているわ～。改めて感心。

先月、太陽食品から箱買い。 最近では果物の箱売りが定着ちぅのようで。

配送料の削減や仕分け作業の簡素化なのかしら？
ゆえに、早めの消費ペースで調整を余儀なくされる核家族（笑）

スターキングは管理が難しかったり、日持ちがしないため

店頭から姿を消し、林檎農家も扱わなくなってしまったのだそう。
青森の竹嶋農園には数本だけ残っているそうで。

こちらの竹嶋農園は、奇跡の自然農法で林檎の栽培を続けていらっしゃる。
ミツバチによる害虫駆除、雑草も土を守る大切な役目を担いながらの
自然循環型。 でも、この自然農法ってすごく難しいらしいと聞く。

高温多湿の日本において、林檎の栽培は殊更難しく、農薬がないと
すぐやられてしまうそう。 なので 「 林檎は農薬が作る 」 とも言われて
いて、ポランでさえ 17 回使用と記されているくらいだから、一般品は

どんだけぇ～？（古っ！）

貴重な品種。　早めに頂こう。　必然的にそうなるけど（笑）

到着したてのスターキングは、硬い硬い（笑）
硬め好きな夫曰く、昔の林檎の味がすると、甚くご満悦。
お味はさっぱり。 そしてシャキシャキ～。

結婚してそろそろ四半世紀。 ケーキも果物も夫の影響なのでしょう。
果物の在庫が少なくなってくると、ソワソワしだすワタシ（笑）
我が家スタンダードって、実家同志のブレンドだから興味深いものです。

あ、巷を騒がしている産地偽装の心配はありません（笑）